24/06/2020

Webinar “Fortalecimiento y desarrollo de la comida regional peruana”

La Embajada del Perú tiene el agrado de informar que, continuando con las gestiones del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú en apoyo a los empresarios peruanos vinculados a los restaurantes y gastronomía en el exterior, así como la promoción de la gastronomía peruana dentro del actual contexto de crisis sanitaria generada por el COVID-19, la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) realizará el webinar “Fortalecimiento y desarrollo de la comida regional peruana” este viernes 26 de junio a las 12:00 p.m. (hora peruana) vía la plataforma Zoom.

La charla contará con la participación de la chef instructora acreditada por la American Culinary Federation, Rossy Masalías y del Director de la Carrera de Arte Culinario de la USIL, el chef Martín Cárdenas.

Para acceder a la charla se deberá proceder al registro previo en el siguiente vínculo electrónico: https://bit.ly/2Z0GRCC

Berna, 24 de junio de 2020

Embajada del Perú en Suiza

16/06/2020

La Gastronomía Peruana en Suiza

La Embajada del Perú en Suiza tiene el agrado de presentar una nueva sección de su portal dedicada a la gastronomía peruana que incluye un directorio de restaurantes, distribuidores de alimentos y bebidas así como servicios de catering. El objetivo es promover nuestra gastronomía y apoyar a los empresarios del sector.

El Perú, país de una rica y diversa tradición cultural, con grandes recursos naturales y acceso a una importante biodiversidad, ha desarrollado una reconocida gastronomía, por su calidad, variedad y sabor.

En Suiza, los empresarios que apuestan por la gastronomía peruana, son una comunidad que con mucho entusiasmo y creatividad, la promueven permanentemente. [Leer más ...]

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26/02/2020
Beyond Pisco: Peru’s Other Distinctive Drinks There’s plenty to enjoy in Peru besides a Pisco Sour Liquor.com, 26.02.20 Written by Kelly Magyarics.  From a frothy Angostura […]
08/12/2019

“Virgilio Martinez, activiste culinaire”, Le Temps, 7 Dic. 2019, por Véronique Zbinden.

De l’Amazonie aux vallées sacrées des Incas, le chef péruvien explore des territoires vierges et fascinants, qu’il met en scène dans ses menus. Rencontre à Schauenstein, où il cuisinait au profit de la Fondation Uccelin

En mai dernier, un fait divers singulier faisait le buzz sur les réseaux sociaux et dans les médias américains, évoquant l’arrestation d’un célèbre chef péruvien à l’aéroport de Los Angeles avec une quarantaine de piranhas dans sa glacière… L’anecdote vaut surtout pour ce qu’elle révèle de la démarche de Virgilio Martinez, chef activiste et étonnant ambassadeur de la biodiversité.

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29/11/2019

Perú fue premiado como mejor destino culinario del mundo por octavo año consecutivo

 Canal N  Perú fue reconocido como el mejor destino culinario del mundo por octavo año consecutivo en los World Travel Awards, los Oscar de la industria turística que también premiaron al país sudamericano como mejor destino cultural y a Machu Picchu como la mayor atracción turística a nivel global.

La distinción culinaria tiene su fundamento en Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, donde se encuentran Central y Maido, dos de los diez mejores restaurantes del mundo según el ránking más reciente de la revista británica Restaurant.

Central, de Virgilio Martínez y de su esposa Pía León, se caracteriza por el redescubrimiento de ingredientes autóctonos de los distintos ecosistemas y alturas del territorio peruano, mientras que Maido, de Mitsuharu Tsumura, ha elevado a la máxima potencia la cocina nikkei, legado de los japoneses emigrados a Perú. [...]

15/11/2019

Cocina tradicional arequipeña deslumbra en la séptima edición de la feria suiza Feinmesse

 peru.info  Del 31 de octubre al 3 de noviembre, la ciudad suiza de Basilea fue escenario de la séptima edición de Feinmesse, feria dedicada a la exposición y venta de productos finos de Europa y Latinoamérica, donde el Perú  participó por segundo año consecutivo.

En esta oportunidad, la región Arequipa fue la elegida para representar al Perú con su tradicional gastronomía, la misma que cautivó a los asistentes de la feria, entre ellos público suizo, alemán y francés.

La laureada picantera peruana Mónica Huerta participó como expositora y se encargó de mostrar, en el auditorio de Feinmesse, detalles de la preparación de deliciosos potajes arequipeños como son: la ocopa, el rocoto relleno y la tradicional chicha de guiñapo. [...]

04/09/2019

“Ministura III” presentó importante muestra gastronómica, de música, danzas y folclore peruanos en Suiza

Nota Informativa 305 – 19 Por tercer año consecutivo, del 30 de agosto al 01 de setiembre, la Embajada del Perú en Suiza llevó a cabo […]
21/08/2019

Difusión de página “Cocina Patrimonio”

El Ministerio de Cultura ha creado la página de Facebook "Cocina Patrimonio" como parte de las actividades enmarcadas en el proceso de preparación del expediente "Las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana" que será presentado a la UNESCO para ser incluido en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Cabe destacar que este trabajo se realiza en el marco de un Grupo de Trabajo Multisectorial del que forma parte el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú.

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