El pisco es el ingrediente principal de la bebida bandera del Perú (pisco sour) y también en muchos de los cócteles peruanos que hay, por lo que era muy importante que tuviera una fecha especial para que las personas reconozcamos su gran valor dentro de la gastronomía a nivel mundial.
Es así que el 6 de mayo de 1999, bajo la Resolución Ministerial N° 055-99-ITINCI/DM, se determinó que cada cuarto domingo de julio sea declarado como el Día Nacional del Pisco. Por ello, en establecimientos de diferentes lugares del país se realizan actividades para celebrar su existencia.
Se produce en Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, lugares donde los productores trabajan constantemente para que las uvas tengan la esencia que se necesita para darle ese sabor especial a las bebidas que lo tienen como insumo.
